Thành tựu nổi bật của sản xuất nông nghiệp trong thời gian qua là sản lượng lương thực luôn đạt và vượt mục tiêu 1 triệu tấn/năm, không những đáp ứng yêu cầu tại địa phương mà còn góp phần đảm bảo an ninh lương thực quốc gia và cung ứng nguyên liệu cho chế biến, xuất khẩu. Diện tích gieo trồng lúa là 251.890 ha, lúa chất lượng cao và đặc sản chiếm 72,5% diện tích gieo trồng, trong đó lúa đặc sản chiếm 29% diện tích, năng suất đạt 6,3 tấn/ha.
Diện tích cây ăn trái hơn 68.251 ha, sản lượng đạt 815.360 tấn/năm. Kết quả này đưa Tiền Giang trở thành tỉnh đứng đầu cả nước về diện tích và sản lượng cây ăn trái. Các thương hiệu trái cây đặc sản như: xoài cát Hòa Lộc, sơ ri Gò Công, bưởi lông Cổ Cò, khóm Tân Lập, thanh long Chợ Gạo, sầu riêng Ngũ Hiệp, vú sữa Lò rèn Vĩnh Kim đã được đăng ký bảo hộ độc quyền và  từng bước có vị trí nhất định trên thị trường trong và ngoài nước, đặc biệt vú sữa Lò rèn Vĩnh Kim đã được trao Chứng nhận Global GAP (sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn quốc tế).
Một số vùng rau tập trung với diện tích gieo trồng 24.769 ha ở huyện Châu Thành và Chợ Gạo đã đáp ứng nhu cầu cho trong và ngoài tỉnh với các loại rau truyền thống như rau gia vị, hành lá, hẹ, rau cần. Việc luân canh rau màu trên nền đất lúa, luân canh rau màu với hoa cây cảnh đã đem lại hiệu quả cao cho người sản xuất.
Tiền Giang là tỉnh có ngành chăn nuôi phát triển khá mạnh ở đồng bằng sông Cửu Long, trong đó đáng kể nhất là chăn nuôi heo và gia cầm. Hiện đã có 3 xí nghiệp và 2 trại chăn nuôi sản xuất heo giống bình quân khoảng 20.000 con/năm; Đàn bò phát triển khá nhanh đến nay đạt 66.470 con; Đàn Ong có trên 10.000 đàn, đây là mô hình chăn nuôi trên cơ sở tận dụng lợi thế của vườn cây ăn trái, đem lại lợi ích tổng hợp.
Ngành thủy sản đã đầu tư hạ tầng phát triển các vùng nuôi thủy sản tập trung như:
- Dự án nuôi tôm công nghiệp Phú Tân 352 ha
- Dự án Nam Gò Công 400 ha
- Dự án Bắc Gò Công 300 ha
- Dự án Lý Quàn 230 ha
- Dự án Phú Thạnh 147 ha
- Dự án cơ sở hạ tầng Phú Tân 2.180 ha
- Dự án Tân Hội 70 ha

Ngoài ra diện tích mặt nước biển có thể nuôi nghêu là 4.000 ha, đến nay đã phát triển được 2.300 ha. Diện tích nuôi cá tra khoảng 110 ha tập trung ở 2 huyện Cái Bè và Cai Lậy; nuôi cá bè hiện phát triển khá mạnh ở khu vực cù lao Tân Long và cù lao Thới Sơn.

Định hướng phát triển từ nay đến năm 2020

Ngành nông nghiệp Tiền Giang sẽ tiếp tục chuyển dịch cơ cấu sản xuất theo hướng tăng thu nhập trên đơn vị sản xuất, ổn định sản lượng lúa 1 triệu tấn/năm, tập trung 3 chương trình kinh tế: kinh tế lúa gạo, kinh tế vườn, phát triển chăn nuôi. Trong đó phát triển kinh tế vườn là chủ lực và đưa ngành chăn nuôi trở thành ngành sản xuất chính cân đối với trồng trọt. Trước mắt chọn kinh tế vườn với 3 khâu: cơ giới hoá, giống và khoa học kỹ thuật làm mục tiêu đột phá. Tập trung phát triển lúa chất lượng cao, heo, bò thịt và 7 loại cây ăn trái có lợi thế. Quy hoạch, mở rộng các vùng nước nuôi cá bè ở các huyện phía Tây và các vùng nuôi cá tra phục vụ xuất khẩu; dự kiến đến năm 2015 là 700 ha, năm 2020 là 800 ha nằm trên địa bàn các huyện Cái Bè, Cai Lậy, Châu Thành, Chợ Gạo, Gò Công Tây và Tân Phú Đông.